Chef John's Coq au Vin

Name: Chef John's Coq au Vin
Total time: 105 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 çay kaşığı boter; 8 ounce gerookt buikspek; 0.5 grote gele ui, in blokjes; 10 g grote kastanjechampignons, in vieren gesneden; 1200 g kipdijfilet met bot en vel; 1 bardak kippenbouillon; 2 çay kaşığı kosher zout en versgemalen zwarte peper; 1.5 bardak rode wijn; 2 g sjalotten; 2 çay kaşığı tarwebloem; 6 çay kaşığı verse tijm takje

⏱️ 105 dk 🔥 657 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 çay kaşığı boter
8 ounce gerookt buikspek
0.5 grote gele ui, in blokjes
10 g grote kastanjechampignons, in vieren gesneden
1200 g kipdijfilet met bot en vel
1 bardak kippenbouillon
2 çay kaşığı kosher zout en versgemalen zwarte peper
1.5 bardak rode wijn
2 g sjalotten
2 çay kaşığı tarwebloem
6 çay kaşığı verse tijm takje

Hazırlanışı

Bak 227 g gerookt buikspek in een grote pan tot het knapperig is.

Haal het buikspek uit de pan en laat het uitlekken op keukenpapier.

Braad 6 g kipdijfilet met bot en vel in het achtergebleven vet tot het goudbruin is.

Chef John's Coq au Vin

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!