Chef John's Coq au Vin

Name: Chef John's Coq au Vin
Total time: 105 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g arpacık soğan; 10 g büyük kültür mantarı, dörde bölünmüş; 0.5 büyük sarı soğan, küp doğranmış; 1200 g derili, kemikli tavuk butları; 8 ounce dilimlenmiş pastırma; 1.5 bardak kırmızı şarap; 2 çay kaşığı koser tuz ve taze çekilmiş karabiber; 1 bardak tavuk suyu; 6 çay kaşığı taze kekik dalı; 2 çay kaşığı tereyağı; 2 çay kaşığı çok amaçlı un

⏱️ 105 dk 🔥 657 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g arpacık soğan
10 g büyük kültür mantarı, dörde bölünmüş
0.5 büyük sarı soğan, küp doğranmış
1200 g derili, kemikli tavuk butları
8 ounce dilimlenmiş pastırma
1.5 bardak kırmızı şarap
2 çay kaşığı koser tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 bardak tavuk suyu
6 çay kaşığı taze kekik dalı
2 çay kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı çok amaçlı un

Hazırlanışı

Pastırmayı büyük bir tencerede orta ateşte çıtır olana kadar kızartın.

Tavuk butlarını tencereye ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.

Soğanları ve mantarları ekleyip yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin.

Chef John's Coq au Vin

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!