Methi Paratha

Mezcla 250 g de harina atta, 5 g de sal, 3 g de comino en polvo, 2 g de cúrcuma en polvo y 1 g de asafétida.

Añade 100 g de hojas de fenogreco picadas, 10 g de chile picado y 15 g de pasta de jengibre y ajo a la mezcla de harina.

Incorpora gradualmente 120 g de agua y 50 g de ghee para formar una masa suave.