Poularde au champagne

Name: Poularde au champagne
Total time: 115 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g arpacık soğan; 1 g defne yaprağı; 2 g karabiber; 5 g kekik dalları; 30 g konyak; 300 g kültür mantarı; 1800 g piliç; 200 g süzme krema; 250 g tavuk suyu; 100 g tereyağı; 10 g tuz; 20 g un; 40 g yumurta sarısı; 750 g şampanya

⏱️ 115 dk 🔥 1177 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g arpacık soğan
1 g defne yaprağı
2 g karabiber
5 g kekik dalları
30 g konyak
300 g kültür mantarı
1800 g piliç
200 g süzme krema
250 g tavuk suyu
100 g tereyağı
10 g tuz
20 g un
40 g yumurta sarısı
750 g şampanya

Hazırlanışı

Piliç parçalarını tuz ve biberle lezzetlendirip 50 gram tereyağında her tarafı hafifçe renk alana kadar mühürleyin.

Arpacık soğanları, mantarları ve kekik dallarını ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar renk vermeden soteleyin.

Konyağı ekleyip alevlendirerek çektirin, ardından şampanya, tavuk suyu ve defne yaprağını ilave ederek kısık ateşte 45 dakika pişirin.

Poularde au champagne

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!