Ennai Kathirikai

Name: Ennai Kathirikai
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g aubergine; 15 g chana dal; 10 g chilipeper; 5 g curryblaadjes; 1 g Duivelsdrek; 3 g fenegriekzaad; 15 g Gember-knoflookpasta; 30 g kokosnoot; 5 g komijnzaad; 10 g koriander; 20 g Korianderzaad; 3 g kurkumapoeder; 5 g mosterdzaad; 3 g peperkorrels; 100 g sesamolie; 10 g sesamzaad; 20 g tamarindepulp; 200 g tomaat; 150 g ui; 10 g urad dal; 200 g Water; 10 g zout

⏱️ 60 dk 🔥 387 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g aubergine
15 g chana dal
10 g chilipeper
5 g curryblaadjes
1 g Duivelsdrek
3 g fenegriekzaad
15 g Gember-knoflookpasta
30 g kokosnoot
5 g komijnzaad
10 g koriander
20 g Korianderzaad
3 g kurkumapoeder
5 g mosterdzaad
3 g peperkorrels
100 g sesamolie
10 g sesamzaad
20 g tamarindepulp
200 g tomaat
150 g ui
10 g urad dal
200 g Water
10 g zout

Hazırlanışı

Rooster de chana dal, urad dal, korianderzaad, komijnzaad, fenegriekzaad, peperkorrels en mosterdzaad in een droge pan tot ze geurig zijn.

Maal de geroosterde specerijen met kokosnoot, chilipeper, sesamzaad en zout tot een fijn poeder.

Snijd de aubergines in vieren, maar laat de onderkant intact. Vul ze met het kruidenmengsel.

Ennai Kathirikai

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!