Ennai Kathirikai

Name: Ennai Kathirikai
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Asant; 500 g aubergine; 3 g Bockshornkleesamen; 15 g Chana Dal; 10 g Chilischote; 5 g curryblätter; 15 g Ingwer-Knoblauch-Paste; 30 g kokosnuss; 10 g Koriander; 20 g Koriandersamen; 5 g Kreuzkümmelsamen; 3 g Kurkumapulver; 3 g Pfefferkörner; 10 g salz; 5 g Senfsamen; 10 g Sesamsamen; 100 g Sesamöl; 20 g Tamarindenmark; 200 g Tomate; 10 g Urad Dal; 200 g Wasser; 150 g Zwiebel

⏱️ 60 dk 🔥 387 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Asant
500 g aubergine
3 g Bockshornkleesamen
15 g Chana Dal
10 g Chilischote
5 g curryblätter
15 g Ingwer-Knoblauch-Paste
30 g kokosnuss
10 g Koriander
20 g Koriandersamen
5 g Kreuzkümmelsamen
3 g Kurkumapulver
3 g Pfefferkörner
10 g salz
5 g Senfsamen
10 g Sesamsamen
100 g Sesamöl
20 g Tamarindenmark
200 g Tomate
10 g Urad Dal
200 g Wasser
150 g Zwiebel

Hazırlanışı

Rösten Sie Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Bockshornkleesamen und Pfefferkörner in einer trockenen Pfanne an.

Mahlen Sie die gerösteten Gewürze mit Chana Dal, Urad Dal, Kokosnuss, Asant und Salz zu einem feinen Pulver.

Erhitzen Sie 50 g Sesamöl in einem Topf und braten Sie Senfsamen und Curryblätter an, bis sie knistern.

Ennai Kathirikai

Malzemeler

Hazırlanışı

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