Ennai Kathirikai

Name: Ennai Kathirikai
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Asafetida; 10 g biber; 15 g chana dal; 5 g defne yaprağı; 20 g demlenmiş demirhindi posası; 200 g domates; 5 g hardal tohumu; 30 g hindistan cevizi; 3 g karabiber taneleri; 5 g kimyon tohumu; 10 g kişniş; 20 g Kişniş tohumu; 500 g patlıcan; 150 g soğan; 200 g Su; 10 g susam; 100 g susam yağı; 10 g tuz; 10 g urad dal; 15 g Zencefil ve sarımsak ezmesi; 3 g zerdeçal tozu; 3 g çemen otu tohumu

⏱️ 60 dk 🔥 387 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Asafetida
10 g biber
15 g chana dal
5 g defne yaprağı
20 g demlenmiş demirhindi posası
200 g domates
5 g hardal tohumu
30 g hindistan cevizi
3 g karabiber taneleri
5 g kimyon tohumu
10 g kişniş
20 g Kişniş tohumu
500 g patlıcan
150 g soğan
200 g Su
10 g susam
100 g susam yağı
10 g tuz
10 g urad dal
15 g Zencefil ve sarımsak ezmesi
3 g zerdeçal tozu
3 g çemen otu tohumu

Hazırlanışı

Patlıcanları ortadan ikiye kesin ve bir kenara koyun.

Kişniş tohumu, kimyon tohumu, çemen otu tohumu ve karabiber tanelerini tavada kavurun.

Kavrulmuş baharatları, hindistan cevizini, kişnişi, biberi, chana dalı ve urad dalı öğütün.

Ennai Kathirikai

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!