Niku Somen

Name: Niku Somen
Total time: 35 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 800 g Agua; 1 g Alga nori; 5 g azúcar; 30 g cebolletas; 300 g Fideos somen; 15 g jengibre; 10 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 5 g Kombu; 30 g mirin; 200 g Panceta de cerdo; 30 g Sake; 30 g Salsa de soja Usukuchi

⏱️ 35 dk 🔥 788 kcal 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
800 g Agua
1 g Alga nori
5 g azúcar
30 g cebolletas
300 g Fideos somen
15 g jengibre
10 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
5 g Kombu
30 g mirin
200 g Panceta de cerdo
30 g Sake
30 g Salsa de soja Usukuchi

Hazırlanışı

Remoje 5 g de kombu en 800 g de agua fría durante 30 minutos.

Caliente el agua con kombu lentamente hasta justo antes de hervir; retire el kombu.

Añada 30 g de sake, 5 g de azúcar, 30 g de mirin y 30 g de salsa de soja Usukuchi al caldo.

Niku Somen

Malzemeler

Hazırlanışı

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