Dorar 8 muslos de pollo con piel y hueso en 14 g de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande.
Retirar el pollo y reservar. Sofreír 3 dientes de ajo picados en la misma sartén hasta que estén fragantes.
Añadir 4 g de filetes de anchoa picados y 15 g de alcaparras picadas; cocinar por 1 minuto.
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