Aigamo nabe (duck and green onion hot pot)

Name: Aigamo nabe (duck and green onion hot pot)
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 60 g mirin; 600 g naganegi; 400 g Petto d'anatra; 60 g Sake; 60 g Salsa di soia Usukuchi; 5 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie); 10 g Yuzu kosho; 10 g zucchero

⏱️ 40 dk 🔥 295 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
60 g mirin
600 g naganegi
400 g Petto d'anatra
60 g Sake
60 g Salsa di soia Usukuchi
5 g Shichimi Togarashi (mix di sette spezie)
10 g Yuzu kosho
10 g zucchero

Hazırlanışı

Metti 10 g di kombu in 1000 g di acqua fredda e scalda lentamente.

Togli il kombu dall'acqua appena prima che raggiunga il bollore.

Aggiungi 60 g di mirin, 60 g di sake, 10 g di zucchero e 60 g di salsa di soia Usukuchi all'acqua.

Aigamo nabe (duck and green onion hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!