Kombu yosununu 1000 gram soğuk su ile 1 saat kadar bekletin.
Kombuyu kaynama noktasına gelmeden hemen önce sudan çıkarın.
Sake, şeker, mirin ve usukuchi soya sosunu kombu suyuna ekleyin.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
