Patates ve bezelyenin uyumunu, yoğurdun ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleştiren geleneksel bir Hint ana yemeği. Yaz akşamları için hem doyurucu hem de aromatik bir tercih.
Yazın tazeliğini sofraya taşıyan bu Aloo Matar'da patateslerin lokum gibi pişmesi için onları mutlaka kısık ateşte, kendi buharlarıyla ağır ağır pişir güzel evladım. Baharatları ghee ile kavururken yakmamaya dikkat et, o mis gibi kokuyu duyduğunda domatesleri ekleyerek lezzeti dengele. 🍲
Malzemeler
- 5 g acı biber tozu
- 200 g bezelye
- 200 g domates
- 5 g Garam Masala
- 30 g Ghee
- 3 g kimyon tohumu
- 10 g kırmızı biber
- 15 g kişniş
- 10 g kişniş tohumu tozu
- 500 g patates
- 150 g soğan
- 300 g Su
- 8 g tuz
- 20 g Zencefil ve sarımsak ezmesi
- 3 g zerdeçal tozu
Hazırlanışı
1Isıtın 30 g Ghee'yi ve kavurun 3 g kimyon tohumunu.
2Ekleyin 150 g doğranmış soğanı ve kavurun, ardından 20 g zencefil ve sarımsak ezmesini ekleyin.
3Kavurun 200 g doğranmış domatesi, 3 g zerdeçal tozunu, 10 g kırmızı biberi, 5 g acı biber tozunu, 10 g kişniş tohumu tozunu ve 8 g tuzu.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
