Patates ve bezelyenin uyumunu, yoğurdun ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleştiren geleneksel bir Hint ana yemeği. Yaz akşamları için hem doyurucu hem de aromatik bir tercih.
Yazın tazeliğini sofraya taşıyan bu Aloo Matar'da patateslerin lokum gibi pişmesi için onları mutlaka kısık ateşte, kendi buharlarıyla ağır ağır pişir güzel evladım. Baharatları ghee ile kavururken yakmamaya dikkat et, o mis gibi kokuyu duyduğunda domatesleri ekleyerek lezzeti dengele. 🍲
Malzemeler
- 500 g aardappelen
- 10 g chili
- 5 g chilipoeder
- 200 g erwten
- 5 g Garam Masala
- 20 g Gember-knoflookpasta
- 30 g Ghee
- 3 g komijnzaad
- 15 g koriander
- 10 g korianderpoeder
- 3 g kurkumapoeder
- 200 g tomaten
- 150 g ui
- 300 g Water
- 8 g zout
Hazırlanışı
1Verhit 30 g ghee in een pan op middelhoog vuur.
2Voeg 3 g komijnzaad toe en bak tot het begint te sissen.
3Voeg 150 g gesnipperde ui toe en bak tot deze goudbruin is.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
