Patates ve bezelyenin uyumunu, yoğurdun ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleştiren geleneksel bir Hint ana yemeği. Yaz akşamları için hem doyurucu hem de aromatik bir tercih.
Yazın tazeliğini sofraya taşıyan bu Aloo Matar'da patateslerin lokum gibi pişmesi için onları mutlaka kısık ateşte, kendi buharlarıyla ağır ağır pişir güzel evladım. Baharatları ghee ile kavururken yakmamaya dikkat et, o mis gibi kokuyu duyduğunda domatesleri ekleyerek lezzeti dengele. 🍲
Malzemeler
- 300 g Acqua
- 150 g cipolla
- 15 g coriandolo
- 10 g coriandolo in polvere
- 3 g curcuma in polvere
- 5 g Garam Masala
- 30 g Ghee
- 20 g Pasta di zenzero e aglio
- 500 g patate
- 10 g peperoncino
- 5 g peperoncino in polvere
- 200 g piselli
- 200 g pomodori
- 8 g sale
- 3 g semi di cumino
Hazırlanışı
1Scaldare 30 g di Ghee in una pentola e soffriggere 3 g di semi di cumino finché non sfrigolano.
2Aggiungere 150 g di cipolla tritata e cuocere finché non diventa dorata.
3Incorporare 20 g di Pasta di zenzero e aglio, 3 g di curcuma in polvere, 5 g di peperoncino in polvere e 10 g di coriandolo in polvere. Cuocere per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
