Patates ve bezelyenin uyumunu, yoğurdun ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleştiren geleneksel bir Hint ana yemeği. Yaz akşamları için hem doyurucu hem de aromatik bir tercih.
Yazın tazeliğini sofraya taşıyan bu Aloo Matar'da patateslerin lokum gibi pişmesi için onları mutlaka kısık ateşte, kendi buharlarıyla ağır ağır pişir güzel evladım. Baharatları ghee ile kavururken yakmamaya dikkat et, o mis gibi kokuyu duyduğunda domatesleri ekleyerek lezzeti dengele. 🍲
Malzemeler
- 300 g Agua
- 150 g cebolla
- 10 g chile
- 5 g chile en polvo
- 10 g cilantro en polvo
- 15 g cilantro/coriandro
- 3 g cúrcuma en polvo
- 5 g Garam Masala
- 30 g Ghee
- 200 g guisantes
- 20 g Pasta de jengibre y ajo
- 500 g patatas
- 8 g sal
- 3 g semillas de comino
- 200 g tomates
Hazırlanışı
1Calentar 30 g de ghee en una olla y sofreír 3 g de semillas de comino hasta que chisporroteen.
2Añadir 150 g de cebolla picada y sofreír hasta que esté dorada.
3Incorporar 20 g de pasta de jengibre y ajo, 3 g de cúrcuma en polvo, 5 g de chile en polvo y 10 g de chile picado; sofreír 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
