Patates ve bezelyenin uyumunu, yoğurdun ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleştiren geleneksel bir Hint ana yemeği. Yaz akşamları için hem doyurucu hem de aromatik bir tercih.
Yazın tazeliğini sofraya taşıyan bu Aloo Matar'da patateslerin lokum gibi pişmesi için onları mutlaka kısık ateşte, kendi buharlarıyla ağır ağır pişir güzel evladım. Baharatları ghee ile kavururken yakmamaya dikkat et, o mis gibi kokuyu duyduğunda domatesleri ekleyerek lezzeti dengele. 🍲
Malzemeler
- 10 g chili
- 5 g chili powder
- 15 g cilantro
- 10 g coriander powder
- 3 g cumin seeds
- 5 g Garam Masala
- 30 g Ghee
- 20 g Ginger-garlic paste
- 150 g onion
- 200 g peas
- 500 g potatoes
- 8 g salt
- 200 g tomatoes
- 3 g turmeric powder
- 300 g Water
Hazırlanışı
1Heat 30 g ghee in a pot over medium heat.
2Add 3 g cumin seeds and sauté until fragrant.
3Add 150 g chopped onion and sauté until golden brown.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
