Patates ve bezelyenin uyumunu, yoğurdun ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleştiren geleneksel bir Hint ana yemeği. Yaz akşamları için hem doyurucu hem de aromatik bir tercih.
Yazın tazeliğini sofraya taşıyan bu Aloo Matar'da patateslerin lokum gibi pişmesi için onları mutlaka kısık ateşte, kendi buharlarıyla ağır ağır pişir güzel evladım. Baharatları ghee ile kavururken yakmamaya dikkat et, o mis gibi kokuyu duyduğunda domatesleri ekleyerek lezzeti dengele. 🍲
Malzemeler
- 10 g Chili
- 5 g chilipulver
- 200 g erbsen
- 5 g Garam Masala
- 30 g Ghee
- 20 g Ingwer-Knoblauch-Paste
- 500 g Kartoffeln
- 15 g Koriander
- 10 g Korianderpulver
- 3 g Kreuzkümmelsamen
- 3 g Kurkumapulver
- 8 g salz
- 200 g Tomaten
- 300 g Wasser
- 150 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Erhitze 30 g Ghee in einem Topf und brate 3 g Kreuzkümmelsamen an, bis sie duften.
2Gib 150 g gehackte Zwiebeln und 20 g Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.
3Füge 200 g gewürfelte Tomaten, 3 g Kurkumapulver, 10 g Korianderpulver, 5 g Chilipulver und 8 g Salz hinzu und brate alles an, bis das Öl sich trennt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
