Mescolate 250 g di farina, 30 g di zucchero, 4 g di lievito, 3 g di sale, 150 g di latte e 25 g di burro per formare un impasto omogeneo.
Lavorate l'impasto energicamente finché non risulta liscio ed elastico, quindi lasciatelo lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume.
Dividete l'impasto in 8 porzioni uguali e stendete ciascuna parte in un disco sottile.
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