Anpan sweet red bean bun

Vermischen Sie 250 g Brotmehl, 30 g Zucker, 4 g Trockenhefe und 3 g Salz in einer Schüssel.

Fügen Sie 150 g Milch und 50 g Ei hinzu und kneten Sie den Teig, bis er geschmeidig ist.

Arbeiten Sie 25 g Butter unter den Teig und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.