Safed Maas

Name: Safed Maas
Total time: 100 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g Cashewkerne; 15 g Chilischote; 2 g Garam Masala; 80 g Ghee; 30 g Ingwer-Knoblauch-Paste; 5 g kardamom; 2 g kardamom; 10 g Koriander; 2 g Kreuzkümmelsamen; 700 g Lammfleisch; 1 g lorbeerblatt; 30 g Mandeln; 1 g Muskatblüte; 1 g Muskatnusspulver; 150 g naturjoghurt; 2 g nelke; 3 g Pfefferkörner; 3 g pfefferpulver; 100 g Sahne; 8 g salz; 300 g Wasser; 3 g Zimtstange; 200 g Zwiebel

⏱️ 100 dk 🔥 964 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g Cashewkerne
15 g Chilischote
2 g Garam Masala
80 g Ghee
30 g Ingwer-Knoblauch-Paste
5 g kardamom
2 g kardamom
10 g Koriander
2 g Kreuzkümmelsamen
700 g Lammfleisch
1 g lorbeerblatt
30 g Mandeln
1 g Muskatblüte
1 g Muskatnusspulver
150 g naturjoghurt
2 g nelke
3 g Pfefferkörner
3 g pfefferpulver
100 g Sahne
8 g salz
300 g Wasser
3 g Zimtstange
200 g Zwiebel

Hazırlanışı

Pürieren Sie 30 g Mandeln, 50 g Cashewkerne, 15 g Chilischote und 10 g Koriander mit etwas Wasser zu einer feinen Paste.

Erhitzen Sie 40 g Ghee in einem Topf und braten Sie 1 Lorbeerblatt, 5 g Kardamom, 2 Gewürznelken, 3 g Pfefferkörner, 3 g Kreuzkümmelsamen und 3 g Zimtstange an.

Geben Sie 200 g Zwiebeln hinzu und braten Sie sie goldbraun an, fügen Sie dann 30 g Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang.

Safed Maas

Malzemeler

Hazırlanışı

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