Tsukimi Soba

Name: Tsukimi Soba
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 60 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 40 g mirin; 2 g Nori; 20 g Sake; 200 g soba eriştesi; 1000 g Su; 30 g taze soğan; 1 g Yedi baharat karışımı; 100 g yumurta

⏱️ 30 dk 🔥 519 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
60 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
40 g mirin
2 g Nori
20 g Sake
200 g soba eriştesi
1000 g Su
30 g taze soğan
1 g Yedi baharat karışımı
100 g yumurta

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 g su ile birlikte yavaşça ısıtın, kaynama noktasına gelmeden hemen önce kombuyu çıkarın.

Sake, mirin ve koikuchi soya sosunu ekleyip karıştırın.

Katsuobushi'yi ekleyin ve 1 dakika kadar demlendirin, ardından süzün.

Tsukimi Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!