Tsukimi Soba

Name: Tsukimi Soba
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g ei; 30 g Frühlingszwiebel; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 60 g Koikuchi Sojasauce; 10 g Kombu; 40 g mirin; 2 g Nori; 20 g Sake; 1 g Sieben-Gewürz-Mischung; 200 g soba nudeln; 1000 g Wasser

⏱️ 30 dk 🔥 519 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g ei
30 g Frühlingszwiebel
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
60 g Koikuchi Sojasauce
10 g Kombu
40 g mirin
2 g Nori
20 g Sake
1 g Sieben-Gewürz-Mischung
200 g soba nudeln
1000 g Wasser

Hazırlanışı

Kombu in 1000 g kaltem Wasser 30 Minuten ziehen lassen.

Kombu-Wasser langsam erhitzen und kurz vor dem Kochen entfernen.

Katsuobushi hinzufügen, 1 Minute köcheln lassen und durch ein feines Sieb abseihen.

Tsukimi Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!