Jambon au Foin

Name: Jambon au Foin
Total time: 205 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g Butter; 20 g Dijon-Senf; 300 g Kalbsfond; 20 g Knoblauch; 2 g lorbeerblatt; 3 g Paprika; 15 g salz; 500 g sauber; 100 g Schalotten; 1500 g Schinken; 5 g Thymian; 200 g Wein

⏱️ 205 dk 🔥 745 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g Butter
20 g Dijon-Senf
300 g Kalbsfond
20 g Knoblauch
2 g lorbeerblatt
3 g Paprika
15 g salz
500 g sauber
100 g Schalotten
1500 g Schinken
5 g Thymian
200 g Wein

Hazırlanışı

Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad vor und betten Sie den 1500 g Schinken auf dem 500 g sauberen Heu in einem Bräter ein.

Dünsten Sie die 100 g Schalotten und 20 g Knoblauch in einer Pfanne glasig an, ohne sie zu bräunen.

Gießen Sie 200 g Wein und 300 g Kalbsfond dazu und lassen Sie die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze einkochen.

Jambon au Foin

Malzemeler

Hazırlanışı

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