Tempura Udon

Name: Tempura Udon
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g bitkisel yağ; 50 g fasulye; 150 g karides; 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 30 g mirin; 20 g Sake; 50 g shiitake mantarı; 150 g soğuk su; 1000 g Su; 20 g taze soğan; 100 g Tempura unu; 2 g tuz; 400 g Udon eriştesi; 40 g Usukuchi soya sosu; 2 g Yedi baharat karışımı; 20 g yumurta sarısı

⏱️ 45 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g bitkisel yağ
50 g fasulye
150 g karides
15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
30 g mirin
20 g Sake
50 g shiitake mantarı
150 g soğuk su
1000 g Su
20 g taze soğan
100 g Tempura unu
2 g tuz
400 g Udon eriştesi
40 g Usukuchi soya sosu
2 g Yedi baharat karışımı
20 g yumurta sarısı

Hazırlanışı

Kombu yosununu 150 g soğuk suda yavaşça ısıtın ve kaynamadan alın.

Soya sosu, mirin, sake, katsuobushi ve 2 g tuzu ekleyip 5 dakika pişirin.

1000 g suyu kaynatıp udon eriştesini 8-10 dakika haşlayın.

Tempura Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!