Steamed Spareribs with Black Bean Sauce and Rice

Cocina 300 g de arroz jazmín con 360 g de agua.

Pica finamente 15 g de frijoles negros fermentados, 15 g de jengibre, 20 g de ajo y 20 g de cebolletas.

Mezcla los frijoles negros picados con 15 g de salsa de ostra, 15 g de salsa de soja, 10 g de vino Shaoxing, 5 g de azúcar, 10 g de maicena y 5 g de aceite de sésamo.