Stir-Fried Snow Pea Leaves with Garlic

Waschen Sie die 500 g Zuckererbsenblätter gründlich und trocknen Sie diese vollständig ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Hacken Sie die 30 g Knoblauch fein und vermischen Sie in einer kleinen Schüssel 20 g Austersauce, 10 g Sojasauce und 15 g Shaoxing Wein.

Erhitzen Sie 30 g Pflanzenöl in einem Wok bei hoher Hitze und braten Sie den Knoblauch für 10 Sekunden an, bis er intensiv duftet.