Kolkata Puchka

Name: Kolkata Puchka
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g atta mehl; 5 g Chaat Masala; 7 g Chaat Masala; 15 g Chili; 10 g Chili; 3 g chilipulver; 150 g Hartweizengrieß; 10 g ingwer; 20 g Jaggery; 400 g Kartoffeln; 100 g Kichererbsen; 5 g Kimyonpulver; 7 g Kimyonpulver; 20 g Koriander; 30 g Koriander; 30 g minzblätter; 2 g Natron; 500 g Pflanzenöl; 5 g salz; 4 g salz; 30 g Tamarindenmark; 50 g Tamarindenmark; 100 g Wasser; 1000 g Wasser; 15 g Zitronensaft

⏱️ 85 dk 🔥 1585 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g atta mehl
5 g Chaat Masala
7 g Chaat Masala
15 g Chili
10 g Chili
3 g chilipulver
150 g Hartweizengrieß
10 g ingwer
20 g Jaggery
400 g Kartoffeln
100 g Kichererbsen
5 g Kimyonpulver
7 g Kimyonpulver
20 g Koriander
30 g Koriander
30 g minzblätter
2 g Natron
500 g Pflanzenöl
5 g salz
4 g salz
30 g Tamarindenmark
50 g Tamarindenmark
100 g Wasser
1000 g Wasser
15 g Zitronensaft

Hazırlanışı

Mischen Sie 50 g atta Mehl, 150 g Hartweizengrieß, 2 g Natron und 4 g Salz für den Teig.

Kneten Sie den Teig mit 100 g Wasser, bis er glatt ist, und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.

Rollen Sie den Teig dünn aus und schneiden Sie kleine Kreise aus, um die Puchkas zu formen.

Kolkata Puchka

Malzemeler

Hazırlanışı

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