Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Verdeel 900 g bloemkool in roosjes en kook deze in ruim water met een snufje zout tot ze beetgaar zijn.

Smelt 50 g boter in een pan en roer er 50 g bloem doorheen om een roux te vormen.

Voeg geleidelijk 500 g melk toe aan de roux en blijf roeren tot een gladde, gebonden bechamelsaus ontstaat.