Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Corte 900 g de coliflor en ramilletes pequeños y cuézalos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos.

Derrita 50 g de mantequilla en una cacerola y añada 50 g de harina, cocinando hasta que tome un color dorado claro.

Incorpore gradualmente 500 g de leche a la mezcla de harina, removiendo constantemente para evitar grumos hasta que espese.