Lamb Hot Pot

Name: Lamb Hot Pot
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Aceite de chile; 15 g aceite de sésamo; 30 g ajo; 5 g Anís estrellado; 1500 g caldo de pollo; 50 g cebolletas; 150 g champiñones shiitake; 10 g chiles; 20 g cilantro/coriandro; 300 g Col china; 500 g cordero; 20 g Doubanjiang; 50 g jengibre; 5 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimienta negra; 5 g sal; 50 g salsa de soja; 30 g Salsa Hoisin; 200 g setas enoki; 200 g tofu firme; 30 g vinagre de Chinkiang; 30 g Vino Shaoxing

⏱️ 90 dk 🔥 731 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Aceite de chile
15 g aceite de sésamo
30 g ajo
5 g Anís estrellado
1500 g caldo de pollo
50 g cebolletas
150 g champiñones shiitake
10 g chiles
20 g cilantro/coriandro
300 g Col china
500 g cordero
20 g Doubanjiang
50 g jengibre
5 g Pimienta de Sichuan
2 g pimienta negra
5 g sal
50 g salsa de soja
30 g Salsa Hoisin
200 g setas enoki
200 g tofu firme
30 g vinagre de Chinkiang
30 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Corta el cordero en rodajas finas y marínalo con vino Shaoxing, salsa de soja y sal.

Sofríe el jengibre, el ajo y la parte blanca de las cebolletas picados en aceite caliente hasta que estén fragantes.

Añade el cordero marinado, Doubanjiang y champiñones shiitake, y saltea hasta que el cordero cambie de color.

Lamb Hot Pot

Malzemeler

Hazırlanışı

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