Curry Mazesoba

Name: Curry Mazesoba
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 250 g Acqua; 10 g aglio; 20 g Beni Shoga (Zenzero rosso sottaceto); 30 g cipollotti; 10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 5 g Kombu; 150 g maiale; 20 g mirin; 300 g noodles ramen; 5 g Nori; 10 g Olio al Peperoncino; 10 g olio vegetale; 50 g Roux per curry giapponese; 20 g Sake; 30 g Salsa di soia Koikuchi; 2 g tuorli d'uovo; 10 g zenzero

⏱️ 35 dk 🔥 1045 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
250 g Acqua
10 g aglio
20 g Beni Shoga (Zenzero rosso sottaceto)
30 g cipollotti
10 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
5 g Kombu
150 g maiale
20 g mirin
300 g noodles ramen
5 g Nori
10 g Olio al Peperoncino
10 g olio vegetale
50 g Roux per curry giapponese
20 g Sake
30 g Salsa di soia Koikuchi
2 g tuorli d'uovo
10 g zenzero

Hazırlanışı

Scaldare 250 g di acqua con 5 g di kombu a fuoco basso, rimuovere il kombu prima del bollore.

In una ciotola, mescolare 30 g di salsa di soia, 20 g di mirin, 20 g di sake, 10 g di zenzero grattugiato e 10 g di aglio tritato.

In una padella, scaldare 10 g di olio vegetale e soffriggere 150 g di maiale tritato fino a doratura.

Curry Mazesoba

Malzemeler

Hazırlanışı

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