Name: Guo Bao Rou
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g biber; 500 g domuz bonfile; 160 g patates nişastası; 500 g pişirme yağı; 10 g sarımsak; 15 g Shaoxing şarabı; 25 g soya sosu; 150 g Su; 20 g taze soğan; 3 g tuz; 30 g yumurta beyazı; 15 g zencefil; 60 g çinkiang sirkesi; 50 g şeker

Malzemeler

Malzemeler
2 g biber
500 g domuz bonfile
160 g patates nişastası
500 g pişirme yağı
10 g sarımsak
15 g Shaoxing şarabı
25 g soya sosu
150 g Su
20 g taze soğan
3 g tuz
30 g yumurta beyazı
15 g zencefil
60 g çinkiang sirkesi
50 g şeker

Hazırlanışı

Slice the Pork loin against the grain into thin, bite-sized pieces, approximately 3mm thick. Place the sliced Pork loin in a bowl.

Add 15g Light soy sauce, Shaoxing wine, and White pepper to the Pork loin. Mix well and let it marinate for 15 minutes.

For the batter, combine 150g Potato starch, Egg white, 100g Water, and 2g Salt in a separate bowl. Mix until a smooth, thick batter forms. The consistency should be like thick pancake batter.

Guo Bao Rou

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!