Khakhra

Mescolare 250 g di farina atta, 5 g di sale, 2 g di peperoncino, 1 g di assafetida e 3 g di semi di cumino.

Aggiungere 15 g di ghee e 2 g di curcuma in polvere, mescolando bene.

Aggiungere gradualmente 110 g di acqua per formare un impasto sodo.