Mezcla 250 g de harina atta, 2 g de chile en polvo, 5 g de sal, 3 g de semillas de comino, 1 g de asafétida y 2 g de cúrcuma.
Añade 15 g de ghee a la mezcla de harina y frota hasta que se desmorone.
Agrega gradualmente 110 g de agua y amasa hasta obtener una masa firme.
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