Schneiden Sie 700 g Lammerschulter in 2 cm große Würfel.
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Mischen Sie die Lammwürfel mit 20 g Sojasauce, 10 g Sesamöl, 30 g Shaoxing Wein, 5 g Salz, 10 g Knoblauch, 15 g Ingwer, 15 g Kimyonpulver, 8 g Sichuanpfefferpulver und 10 g Chiliflocken.
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Lassen Sie das Lamm mindestens 30 Minuten marinieren.
