Gyeongsang-do Eochapssal

Name: Gyeongsang-do Eochapssal
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1200 g Acqua; 30 g aglio; 10 g alga kelp secca; 50 g cipolla; 25 g doenjang; 400 g filetto di merluzzo d'Alaska; 15 g gochugaru; 40 g Gochujang; 10 g olio di perilla; 10 g olio di sesamo; 2 g pepe nero; 200 g ravanello coreano; 300 g riso glutinoso; 5 g sale; 20 g salsa di soia; 5 g semi di sesamo; 15 g zenzero

⏱️ 70 dk 🔥 144 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1200 g Acqua
30 g aglio
10 g alga kelp secca
50 g cipolla
25 g doenjang
400 g filetto di merluzzo d'Alaska
15 g gochugaru
40 g Gochujang
10 g olio di perilla
10 g olio di sesamo
2 g pepe nero
200 g ravanello coreano
300 g riso glutinoso
5 g sale
20 g salsa di soia
5 g semi di sesamo
15 g zenzero

Hazırlanışı

Sciacquare 300 g di riso glutinoso sotto acqua fredda finché l'acqua non risulta limpida.

In una pentola, unire il riso sciacquato con 1200 g di acqua e 10 g di alga kelp secca.

Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Gyeongsang-do Eochapssal

Malzemeler

Hazırlanışı

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