Mizutaki (Fukuoka chicken hot pot)

Name: Mizutaki (Fukuoka chicken hot pot)
Total time: 180 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Daikon turp; 200 g enoki mantarı; 200 g Japon kısa taneli pirinç; 10 g Kombu yosunu; 200 g Ponzu sosu; 400 g sert tofu; 150 g shiitake mantarı; 3000 g Su; 800 g Tavuk budu; 1000 g tavuk gövdesi ve kemikleri; 100 g taze soğan; 100 g yumurta; 10 g Yuzu kosho; 30 g zencefil; 500 g Çin lahanası; 150 g Şungiku

⏱️ 180 dk 🔥 879 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Daikon turp
200 g enoki mantarı
200 g Japon kısa taneli pirinç
10 g Kombu yosunu
200 g Ponzu sosu
400 g sert tofu
150 g shiitake mantarı
3000 g Su
800 g Tavuk budu
1000 g tavuk gövdesi ve kemikleri
100 g taze soğan
100 g yumurta
10 g Yuzu kosho
30 g zencefil
500 g Çin lahanası
150 g Şungiku

Hazırlanışı

Kombu yosununu 3000 g su ile bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden çıkarın.

Tavuk gövdesi ve kemiklerini kombu suyuna ekleyip 30 dakika kaynatın, sonra süzün.

Tavuk budu, Çin lahanası, daikon turp ve taze soğanı tavuk suyuna ekleyip 10 dakika pişirin.

Mizutaki (Fukuoka chicken hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!