Croustade Landaise

Yoğurma kabında 250 g un, 30 g tereyağı, 3 g tuz ve 120 g ılık suyu pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Elmaları soyup ince dilimler halinde doğrayın ve 100 g şeker ile 50 g Armagnac ile harmanlayın.