Hazırlanışı
1Impasta 250 g di farina, 3 g di sale, 30 g di burro fuso e 120 g di acqua tiepida fino a ottenere un panetto liscio.
2Lascia riposare l'impasto coperto per almeno un'ora prima di stenderlo in sfoglie sottilissime.
3Sbuccia 1000 g di mele, tagliale a fettine sottili e mescolale con 100 g di zucchero e 50 g di Armagnac.
