Chwinamul Muchim

Sbollenta i 50 g di chwinamul in acqua salata bollente per circa due minuti finché non diventano teneri.

Scola il chwinamul e immergilo immediatamente in acqua fredda per fermare la cottura, quindi strizzalo bene per eliminare l'acqua in eccesso.

In una ciotola, mescola 20 g di guk-ganjang, 15 g di olio di sesamo, 10 g di aglio tritato e 5 g di zucchero.