Vermischen Sie 15 g Olivenöl, 2 g Paprika, 5 g Ancho Chilipulver, 5 g Salz, 3 g Kümmel, 5 g Knoblauchpulver und 3 g Paprikapulver.
Bestreichen Sie die 600 g Tilapiafilets gleichmäßig mit der vorbereiteten Gewürzmischung und lassen Sie diese kurz ziehen.
Würfeln Sie 400 g Mango, 50 g Zwiebel und 20 g Jalapeño-Chili fein für die Salsa.
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