Purin (Japanese Custard Pudding)

Kochen Sie 80 g Zucker und 20 g Wasser für das Karamell, bis es goldbraun ist.

Gießen Sie das heiße Karamell in 4 Förmchen und schwenken Sie sie, um den Boden zu bedecken.

Erhitzen Sie 300 g Milch und 100 g Sahne mit 60 g Zucker und 5 g Vanilleextrakt, aber nicht kochen.