Insam Jeonggwa

Lava bien 500 g de raíz de ginseng y colócala en una olla con 1200 g de agua.

Hierve el ginseng a fuego medio-alto durante 1 hora, espumando las impurezas de la superficie.

Escurre el ginseng y córtalo en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor.