Geleneksel Kore ızgara tekniğiyle hazırlanan bu özel tarif, fermente sosların derinliğiyle zenginleşen çıtır domuz pastırması sunar. Yaz sofralarına yakışacak şekilde marul ve perilla yapraklarıyla sarılarak servis edilir.
Yazın tazeliğiyle fermente lezzetlerin dansını sofranıza taşıyoruz, güzel yavrum. Domuz pastırmasını ağır ateşte kendi yağıyla çıtırlaşana kadar pişirip, son aşamada doenjang ve gochujang karışımını ekleyerek o derin umami dengesini yakalamayı unutma. 🥬
Malzemeler
- 15 g aceite de sésamo
- 5 g azúcar
- 150 g cebolla
- 20 g cebolla
- 30 g chiles
- 50 g Dientes de ajo
- 50 g doenjang
- 20 g Gochujang
- 50 g hojas de perilla
- 200 g lechuga
- 600 g Panceta de cerdo
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
- 5 g semillas de sésamo
- 150 g Seta ostra rey
- 100 g Sésamo
Hazırlanışı
1Corta la panceta de cerdo en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.
2Corta las setas ostra rey en láminas gruesas.
3Corta la cebolla en rodajas gruesas y el pimiento en trozos grandes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
