Geleneksel Kore ızgara tekniğiyle hazırlanan bu özel tarif, fermente sosların derinliğiyle zenginleşen çıtır domuz pastırması sunar. Yaz sofralarına yakışacak şekilde marul ve perilla yapraklarıyla sarılarak servis edilir.
Yazın tazeliğiyle fermente lezzetlerin dansını sofranıza taşıyoruz, güzel yavrum. Domuz pastırmasını ağır ateşte kendi yağıyla çıtırlaşana kadar pişirip, son aşamada doenjang ve gochujang karışımını ekleyerek o derin umami dengesini yakalamayı unutma. 🥬
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 30 g chili peppers
- 50 g doenjang
- 50 g Garlic cloves
- 20 g Gochujang
- 150 g King oyster mushroom
- 200 g lettuce
- 150 g onion
- 20 g onion
- 50 g perilla leaves
- 600 g Pork belly
- 5 g salt
- 100 g Sesame
- 15 g sesame oil
- 5 g sesame seeds
- 5 g sugar
Hazırlanışı
1Slice 600 g pork belly into 1 cm thick pieces.
2Slice 150 g king oyster mushrooms and 150 g onion into bite-sized pieces.
3Arrange pork belly, mushrooms, and onion slices on a grill.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
