Mooncake with Five Nuts

Name: Mooncake with Five Nuts
Total time: 100 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 70 g aceite de cacahuete; 25 g Agua; 3 g agua alcalina; 50 g Almendras; 50 g anacardos; 40 g azúcar; 50 g harina de arroz glutinoso; 150 g harina de trigo común; 100 g Jarabe dorado; 20 g Maltosa; 50 g melón de invierno confitado; 50 g nueces; 30 g piel de naranja confitada; 2 g sal; 30 g semillas de calabaza; 20 g semillas de sésamo; 10 g Vino Shaoxing; 18 g yema de huevo

⏱️ 100 dk 🔥 435 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
70 g aceite de cacahuete
25 g Agua
3 g agua alcalina
50 g Almendras
50 g anacardos
40 g azúcar
50 g harina de arroz glutinoso
150 g harina de trigo común
100 g Jarabe dorado
20 g Maltosa
50 g melón de invierno confitado
50 g nueces
30 g piel de naranja confitada
2 g sal
30 g semillas de calabaza
20 g semillas de sésamo
10 g Vino Shaoxing
18 g yema de huevo

Hazırlanışı

Pica las almendras, la piel de naranja confitada, el melón confitado, los anacardos, las semillas de calabaza, las semillas de sésamo y las nueces.

Mezcla los frutos secos picados con 50 g de harina de arroz glutinoso, 3 g de agua alcalina, 2 g de sal y 10 g de vino Shaoxing.

Combina 150 g de harina de trigo, 40 g de azúcar y 2 g de sal en un bol.

Mooncake with Five Nuts

Malzemeler

Hazırlanışı

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