Mooncake with Five Nuts

Name: Mooncake with Five Nuts
Total time: 100 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 g alkalisches Wasser; 50 g Cashewkerne; 18 g Eigelb; 70 g Erdnussöl; 100 g Goldener Sirup; 30 g kandierte Orangenschale; 50 g kandierte Wintermelone; 50 g klebreis mehl; 30 g kürbiskerne; 20 g Maltose; 50 g Mandeln; 150 g normales Mehl; 2 g salz; 20 g Sesamsamen; 10 g Shaoxing Wein; 50 g Walnüsse; 25 g Wasser; 40 g zucker

⏱️ 100 dk 🔥 435 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 g alkalisches Wasser
50 g Cashewkerne
18 g Eigelb
70 g Erdnussöl
100 g Goldener Sirup
30 g kandierte Orangenschale
50 g kandierte Wintermelone
50 g klebreis mehl
30 g kürbiskerne
20 g Maltose
50 g Mandeln
150 g normales Mehl
2 g salz
20 g Sesamsamen
10 g Shaoxing Wein
50 g Walnüsse
25 g Wasser
40 g zucker

Hazırlanışı

Hacke Mandeln, kandierte Orangenschale, kandierte Wintermelone, Cashewkerne, Kürbiskerne, Sesamsamen und Walnüsse grob.

Mische das klebreis mehl mit den gehackten Nüssen und Früchten für die Füllung.

Mische Goldenen Sirup, alkalisches Wasser, Salz, Eigelb, Maltose, Erdnussöl, Shaoxing Wein, Zucker und Wasser für den Teig.

Mooncake with Five Nuts

Malzemeler

Hazırlanışı

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