Meng 250 g atta meel, 3 g zout en 120 g water tot een soepel deeg.
2
Kneed het deeg 5-7 minuten, dek af en laat 30 minuten rusten.
3
Meng 150 g sattu, 5 g amchur poeder, 3 g chilipoeder, 2 g ajwain, 2 g zwarte komijnzaad, 10 g fijngehakte chili, 15 g fijngehakte koriander, 10 g fijngehakte gember, 10 g fijngehakte knoflook, 50 g fijngehakte ui, 3 g zout en 15 g citroensap.
