Mischen Sie 250 g atta mehl mit 3 g salz und 120 g Wasser zu einem Teig.
Kneten Sie den Teig 5-7 Minuten, bis er glatt ist, und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.
Mischen Sie 150 g Sattu, 5 g Amchur Pulver, 3 g chilipulver, 2 g Ajowan, 2 g Schwarzkümmel, 3 g salz und 10 g gehacktes Chili.
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