Misokatsu don

Name: Misokatsu don
Total time: 75 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g bitkisel yağ; 150 g dashi suyu; 300 g Domuz bonfile dilimleri; 300 g Japon kısa taneli pirinç; 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 40 g mirin; 80 g miso ezmesi; 100 g Panko galeta unu; 40 g Sake; 360 g Su; 20 g taze soğan; 50 g Un; 50 g yumurta; 20 g şeker

⏱️ 75 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g bitkisel yağ
150 g dashi suyu
300 g Domuz bonfile dilimleri
300 g Japon kısa taneli pirinç
15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
40 g mirin
80 g miso ezmesi
100 g Panko galeta unu
40 g Sake
360 g Su
20 g taze soğan
50 g Un
50 g yumurta
20 g şeker

Hazırlanışı

Kombu yosununu 360 gr soğuk su ile 1 saat bekletin, ardından kaynama noktasına gelmeden hemen önce alın.

Dashi suyuna 40 gr sake, 20 gr şeker ve 80 gr miso ezmesi ekleyip karıştırın.

300 gr Japon pirincini yıkayıp 300 gr su ile pişirin.

Misokatsu don

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!